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Paste aus getrockneten Tomaten

Artikelnummer: 7150

Unter freiem Himmel werden die länglichen Tomaten angebaut und von Hand im Juli und August geerntet. Die erlesenen Tomaten werden gesalzen und zwischen 4 und 5 Tage in der Sonne getrocknet. Dieses traditionelle Verfahren haben die Inhaber von ihren Großeltern übernommen. Anschließend werden die Tomaten in einer Mischung aus Wasser und Weinessig gewaschen und dann mit Kapern und mediterranen Kräutern in feinstem Olivenöl eingelegt. Um in etwa 1 Kilo getrocknete Tomaten-Paste zu erhalten, bedarf es ungefähr 10 Kilo frischer Tomaten.

Kategorie: Antipasti


5,89 €
2,56 € pro 100 g

inkl. 5% USt. , zzgl. Versand

Lieferzeit: 2 - 4 Werktage



Unter freiem Himmel werden die länglichen Tomaten angebaut und von Hand im Juli und August geerntet. Die erlesenen Tomaten werden gesalzen und zwischen 4 und 5 Tage in der Sonne getrocknet. Dieses traditionelle Verfahren haben die Inhaber von ihren Großeltern übernommen. Anschließend werden die Tomaten in einer Mischung aus Wasser und Weinessig gewaschen und dann mit Kapern und mediterranen Kräutern in feinstem Olivenöl eingelegt. Um in etwa 1 Kilo getrocknete Tomaten-Paste zu erhalten, bedarf es ungefähr 10 Kilo frischer Tomaten.

Unsere Empfehlung: Das Patè eignet sich fantastisch zur Zubereitung von Bruschetta sowie zur Aufwertung von Sandwiches. Außerdem passt es wunderbar zu Käse und zu frischer Pasta in Verbindung mit aromatischem Basilikum.

Zutaten: sonnengetrocknete Tomaten (57%), extra natives Olivenöl (34%), Kapern, Zwiebeln, Apfelessig, Meersalz, Kräuter, Zitronensaft.

Nährwerte pro 100 g
Energie

145 kJ / 35 kcal

Fett

0,5 g

davon ges. Fettsäuren

0,0 g

Kohlenhydrate

5,5 g

- davon Zucker

2,5 g

Eiweiß

1,1 g

Salz

2,2 g


Inhalt: 230,00 g
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